火山灰干し ほっけ 2枚 【冷凍】

居酒屋でも人気のお魚ですね!

も魅力的ですが、食べやすさも人気の理由ですね!


北海道の真ホッケを、火山灰干しで仕上げました。脂もあって、お酒にもご飯にもどちらにも合いますよ。



灰干し製法とは、魚を干物にする際、天日干しや機械乾燥と違い、ひと塩した魚を火山灰の中に埋めます。

魚を長時間、空気に触れささずに、火山灰が魚の水分を吸収して干物にする製法です。


魚の酸化が少なく、
焼きあがりの身がふっくらしているのが特徴です。


火山灰干しの干物は、当店の中でも、
リピーターのお客様が非常に多い逸品です。
販売価格
1,200円(税込)
購入数