火山灰干し 鯖 1枚 【冷凍】

当店でリピーター1の商品です。


ものすごく脂ののった鯖で、大きさはもちろんの事、十分な厚みを感じながら、食べて頂けると思います。


灰干し製法とは、魚を干物にする際、天日干しや機械乾燥と違い、ひと塩した魚を火山灰の中に埋めます。

魚を長時間、空気に触れささずに、火山灰が魚の水分を吸収して干物にする製法です。


魚の酸化が少なく、
焼きあがりの身がふっくらしているのが特徴です。
販売価格
1,000円(税込)
購入数