いくら醤油漬け、、、調味料の味が強めの甘〜いいくらとは違います。醤油漬けですが、塩漬けの様に、いくら本来の味が堪能できるかと思います。

火山灰干しノドグロ、、、しっかり脂ののったのどぐろを、脂の質を落とさずに火山灰の吸水力で干物に仕上げました。

火山灰干し鯖、、、島屋でもっとも代表的な逸品。火山灰で干物にする極上の鯖！！

金ゴマいわし、、、化学調味料・保存料無添加で、金ゴマがたっぷり付いたいわし甘露煮です。

小鯛ささ漬け【大樽】180ｇ、、、先代の社長の頃に、島屋で1番リピーター様が多かった逸品。

しめ鯖昆布〆、、、酢加減がまろやかで「脂はしっかりあるが、鯖の生臭み無かった」と言って下さるお客様が多数です。

素干しほたるいか50ｇ、、、2021年夏前に見つけてから、リピーター様が急爆増中の逸品。

極上かにみそ、、、日帰り船で獲れたカニの味噌を、旨味調味料無添加で仕上げました。

しらす干し、、、甘塩で、干し加減をこだわったしらす干し。解凍時にドリップしないので、お魚の旨味がしっかりあります。

のり佃煮、、、海苔の香りをしっかり感じられる様、水分量を極力減らした、コテッとしたのり佃煮です。